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土佐ごちそうを味わい尽くす | わらやき屋新宿

2018.03.7
こんにちは、わらやき屋新宿PR担当です。

現実逃避してどこか旅行に行きたい!でも、忙しくて無理!
そんな時は、ひと晩だけの小旅行気分を味わいにぜひ当店へ。
新宿の真ん中で、山海の恵をたっぷりと楽しめる土佐の郷土料理をご提供しております。

 

土佐郷土名物といえば、やっぱりかつおです




かつおわらやき塩たたき
土佐名物といえば、なんといっても“かつおの藁焼き”。新鮮なカツオの表面を、藁もしくはかやでいぶすのが、地元高知では本格的な調理方法。表面の皮はパリッと香ばしく、中はほんのり温かくやわらかい食感です。 ひと口たべると、程良く乗った脂の旨みとわらの香ばしさが口いっぱいに広がりますよ。薬味をたっぷりと乗せてお召し上がれ。大人数の際には、皿鉢盛りもご用意しております。(1,390円、皿鉢盛り2,750円)

 

土佐の地鶏もごちそうです




はちきん地鶏もも肉
噛めば噛むほどに旨みが広がる土佐の地鶏。旨みが詰まった弾力のある肉質が特徴的で、とってもジューシーです。皮をパリッと、中はジューシーに、シンプルに焼き上げたもも肉は、肉の甘みを存分に感じられるこれ以上ないごちそうです。ほかに、あっさりとしたむね肉もご用意しております。(1,390円、むね肉1,290円)

 

いかがでしたか?
ぜひ、旅行気分を味わいながら、土佐のごちそうをお楽しみください。

 

当店は、JR 新宿駅 徒歩1分、

地下鉄 新宿三丁目駅 徒歩1分の所で皆様のお越しをお待ちしております。

わらき屋の土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。

中でも、『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は自慢の逸品です。

『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので

旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。

土佐の地酒との相性もぴったりです!

『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。

塩麹のミルキーな香りと柔らかな肉質が美味。

その他にもおすすめのお料理は多数!ぜひ一度お越しください!

 

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電話番号:050-7300-2441

以上、わらやき屋新宿店PR担当でした!

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わらやき屋 新宿のご案内 | 新宿 個室居酒屋

店名
わらやき屋 新宿
住所
東京都新宿区新宿3-15-11 アドホック新宿ビル8F
電話番号
050-7300-2441
営業時間
[月〜木]
17:00〜23:30

[金・土・祝前日]
17:00〜翌5:00

[日・祝日]
17:00〜23:00

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
不定休
アクセス
JR 新宿駅 徒歩1分
地下鉄 新宿三丁目駅 徒歩1分

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