土佐を代表する本格的なお料理が満載です | わらやき屋新宿｜新宿のおすすめ個室居酒屋「わらやき屋 新宿」

こんにちは、わらやき屋新宿PR担当です。

年末は土佐の郷土料理に舌鼓をうちながらゆっくりとお食事を楽しみませんか？他ではなかなか味わうことができないお料理をお楽しみいただけるのがわらやき屋の魅力。本日は数ある土佐料理の中からおすすめの2品をご紹介いたします。

 

お出汁が香るかつをの竜田揚げ　みぞれ掛け

こちらは土佐の名物でもある鰹を使用したメニュー「かつをの竜田揚げ　みぞれ掛け」。高温の油で揚げているのでうまみが凝縮して外側はこんがり。優しいお出汁がしっかりとしみ込んで、食べた瞬間にじゅわっとおいしさが口の中に広がります。揚げ物ですがさっぱりといただけるのは大根おろしが入っているから。薬味のミョウガやお茄子もなくてはならない存在です。

 

口の中でふんわり解れる四万十ポークの角煮

こちらはお酒のおつまみにも最適なメニュー「四万十ポークの角煮」。原料にこだわった餌で大切に育だてられた四万十ポークはとっても身が柔らかでジューシー。脂身の部分はしつこさがなく、噛めば噛むほどうまみが口の中にあふれ出します。甘辛い味付けがお肉全体にしみわたり食欲も増進。煮卵にもしっかりと味がしみ込んでいます。四万十ポークをまだ食べたことがないという方、お肉をガッツリと味わいたいという時はぜひこちらのお料理をご注文ください。

いつも、ご来店ありがとうございます。
お手数おかけいたしますが、年末年始のご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。
2021年も変わらぬご愛顧を賜ります様よろしくお願い申し上げます。

 

当店は、JR新宿駅より徒歩1分、地下鉄 新宿三丁目駅 徒歩1分の立地にございます。

わらき屋の土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。
なかでも、『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は自慢の逸品です。

『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。

土佐の地酒との相性もぴったりです！

『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。
塩麹の優しい味わいと柔らかな肉質をお楽しみください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

 

電話番号：050-7300-2441
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以上、わらやき屋新宿店PR担当でした。

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