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カウンター席へどうぞ!ダイナミックな調理シーンが楽しめる | わらやき屋新宿

2020.09.9
カウンター席へどうぞ!ダイナミックな調理シーンが楽しめる | わらやき屋新宿
こんにちは、わらやき屋新宿PR担当です。

高知ならではの調理法といえば「藁焼き」です。まだお召しあがりになってことがない方も、いらっしゃるかもしれません。ぜひ当店にご来店の際には、カウンター席で高知名物「藁焼き」をオーダーしてみてください!

 

カウンター席で楽しむダイナミックな藁焼き料理




当店はオープンフロアのテーブル席だけでなく、個室や小上がり、BOX席などさまざまなタイプのお席をご用意しています。高知名物のわら焼きをはじめてお召しあがりいただく場合は、カウンター席がおすすめです。



藁焼きは、食材を藁で包んで直火にかけて焼き上げるというダイナミックな調理法です。焼き上げるときには1m近くの火柱が燃え上がり、はじめて調理シーンを見たお客様からは、驚きの声が上がることも少なくありません。カウンター席は、そのダイナミックな調理シーンを目の前でお楽しみいただける特等席です。ぜひ貴重な体験を楽しんでみてください。

 

あらゆる食材を藁焼きで




高知の藁焼きというと、「かつを」を思い浮かべる方も多いのでは?藁焼きで仕上げる食材は、かつおだけではありません!

当店ではかつをのほかに、高知の地鶏「土佐はちきん地鶏」や牛肉、鯨肉といったお肉類から高知の野菜、うずら玉子、カマンベールチーズまでさまざまな食材を藁焼きで調理いたします。表面が香ばしく焼きあがった藁焼きは、香りも抜群!目でも舌でも鼻でも、お楽しみいただけるのが特徴です。

藁焼きに合う高知のお酒も多数ご用意しています。ぜひ一緒にお召し上がりいただき、高知を満喫してください!

 

当店は、JR新宿駅より徒歩1分、地下鉄 新宿三丁目駅 徒歩1分の立地にございます。

わらき屋の土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。
なかでも、『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は自慢の逸品です。

『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。

土佐の地酒との相性もぴったりです!

『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。
塩麹の優しい味わいと柔らかな肉質をお楽しみください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

 

電話番号:050-7300-2441
オンライン予約はこちら

以上、わらやき屋新宿店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

わらやき屋 新宿のご案内 | 新宿 個室居酒屋

店名
わらやき屋 新宿
住所
東京都新宿区新宿3-15-11 アドホック新宿ビル8F
電話番号
050-5269-9219
営業時間
◆ランチ
全日 11:30~14:00

◆ディナー
全日 17:00~22:00

※新型コロナウィルスの感染拡大防止等の観点から、状況により営業日及び営業時間を変更する場合がございます。
詳細は店舗までお問合せ下さい。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解頂きますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。
定休日
不定休
アクセス
JR 新宿駅 徒歩1分
地下鉄 新宿三丁目駅 徒歩1分

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