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夏にさっぱり『かつをの塩たたき』はいかがですか | わらやき屋新宿

2020.08.5
夏にさっぱり『かつをの塩たたき』はいかがですか | わらやき屋新宿
こんにちは、わらやき屋新宿PR担当です。

高知名物のわら焼きが楽しめる当店では、さまざまな食材を香ばしいわら焼きでお楽しみいただけます。『かつをの塩たたき』はサッパリをお召しあがりいただけるので、この時期におすすめ。本場高知さながら塩でお召しあがりいただくスタイルも、ご好評いただいております。おすすめの『かつをの塩たたき』をご紹介します。

 

当店看板メニューをぜひどうぞ




高知名物の『かつをの塩たたき』は、当店の看板メニューです。当店では鮮度抜群のかつをを使い、臭みやクセがなくお召しあがりいただけます。カウンター奥の目の前で焼きあげるときには、1メートルの火柱があがります。ダイナミックな調理風景も、藁焼きのお楽しみのひとつ。

かつをのたたきは、室戸の塩やわさび、にんにくでお召しあがりいただくのが本場流。藁の香ばしい香りをまとったかつをは、抜群においしいですよ。

 

ボリュームはご相談ください




通常『かつをの塩たたき』は1~2名様分でお持ちいたしますが、お集まりの際などには、高知の郷土料理である皿鉢(さわち)料理のように、大皿に盛り付けてお持ちすることもできます。

お客様のご利用いただくシーンに合わせて、さまざまな形式でご用意させていただきますので、お気軽にリクエストしてください。

 

高知のお酒をご一緒に




『かつをの塩たたき』は、高知のお酒と一緒にお召しあがりいただくと、皿においしくなりますよ!高知のお酒はすっきりとした味わいでのど越しが良く、海産物との相性が抜群です。当店では、人気銘柄はもちろん、入手困難な希少銘柄まで豊富にご用意しております。自慢のお酒のラインナップも併せてチェックしてみてくださいね!

 

当店は、JR新宿駅より徒歩1分、地下鉄 新宿三丁目駅 徒歩1分の立地にございます。

わらき屋の土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。
なかでも、『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は自慢の逸品です。

『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。

土佐の地酒との相性もぴったりです!

『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。
塩麹の優しい味わいと柔らかな肉質をお楽しみください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

 

電話番号:050-7300-2441
オンライン予約はこちら

以上、わらやき屋新宿店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

わらやき屋 新宿のご案内 | 新宿 個室居酒屋

店名
わらやき屋 新宿
住所
東京都新宿区新宿3-15-11 アドホック新宿ビル8F
電話番号
050-5269-9219
営業時間
◆ランチ
全日 11:30~14:00

◆ディナー
全日 17:00~22:00

※新型コロナウィルスの感染拡大防止等の観点から、状況により営業日及び営業時間を変更する場合がございます。
詳細は店舗までお問合せ下さい。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解頂きますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。
定休日
不定休
アクセス
JR 新宿駅 徒歩1分
地下鉄 新宿三丁目駅 徒歩1分

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