当店名物！「藁焼き」メニュー | わらやき屋新宿｜新宿のおすすめ個室居酒屋「わらやき屋 新宿」

こんにちは、わらやき屋新宿PR担当です。

土佐名物といえば、「藁焼き」！なかなか都内で本格的な藁焼きを食べることはない方も多くいらっしゃいますね。当店では、高温で一気に焼き上げる藁焼きをみなさんにお楽しみいただいています。

今回は、当店が自信を持ってみなさんにご提供する「藁焼きメニュー」をご紹介します。

 

藁焼きってどんなお料理？

当店でご用意しています藁焼きメニューをご紹介する前に、一体藁焼きってどんなお料理？と思われる方に、ちょこっと藁焼きについてご紹介します。

もともと、カツオのたたきを作る際に使う藁焼きは、束にした藁に火をつけ、一気に表面を炙る調理法です。

一気に高温で焼くため、外側にはパリッと焼き目がつき、旨味が中に凝縮される絶品です。

当店では、「藁焼き」を使ったメニューを数多く取り揃えています。

 

美味しい藁焼きメニュー

「藁焼き」メニューでは、かつををはじめ、土佐の食材を使ったお料理をご用意しています。

・かつをの塩たたき　1,490円 (税抜)

土佐の藁焼きを代表する一皿です。これぞ本当の「たたき」を塩でお楽しみください。

・土佐はちきん地鶏もも肉〜にんにく醤油わら焼き〜　1,290円 (税抜)

柔らかくて美味しい土佐はちきん地鶏を、やみつき間違いなし「にんにく醤油」と共にどうぞ。

・アスパラガスの藁焼き　790円 (税抜)

野菜も藁焼き！野菜の旨味をお楽しみください。

・カマンベールチーズの藁焼き　ミレービスケット　990円 (税抜)

とろーりとろけるカマンベールは、女子会にも大人気の逸品です。

このほかにも、数多くの藁焼きメニューをご用意しています。ぜひ、みなさんでお楽しみください。

 

当店は、JR新宿駅より徒歩1分、地下鉄 新宿三丁目駅 徒歩1分の立地にございます。

わらき屋の土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。
なかでも、『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は自慢の逸品です。

『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。

土佐の地酒との相性もぴったりです！

『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。
塩麹の優しい味わいと柔らかな肉質をお楽しみください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

電話番号：050-7300-2441
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以上、わらやき屋新宿店PR担当でした。

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