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おすすめはカウンター席!調理の臨場感が楽しめます | わらやき屋新宿

2019.08.28
おすすめはカウンター席!調理の臨場感が楽しめます | わらやき屋新宿
こんにちは、わらやき屋新宿PR担当です。

当店ではカウンター席をはじめ、オープンフロアのテーブル席やBOX席、個室や宴会用のお座敷席など、さまざまなお席をご用意しております。その中から今回は、調理の臨場感が味わえるカウンター席の様子を中心にご紹介いたします。

 

カウンター席は特等席!




カウンター席は調理師との距離が一番近い特等席です。初めて当店へお越しいただいた際には、ぜひともお座りいただきたいお席です。土佐役名物の藁焼き料理は、ダイナミックな調理としても有名で、目の前で約1mの火柱が上がる様子は必見です!目の前で次々とお料理が仕上げられていく臨場感をどうぞお楽しみください。

 

土佐名物「藁焼き料理」とは?




カウンターの中央で火柱が上がることにビックリされるお客様も少なくありません。しかし、ご安心ください。この火柱は、土佐名物「かつをの塩たたき」を仕上げている途中の光景です。かつをのサクに串を刺し、燃えた藁の火柱でかつをの表面を炙って香ばしさをアップさせるのが藁焼きのポイント。火柱を見かけたら、その様子をチェックしてみてくださいね。藁の香りが活きた絶品のたたきに仕上がりますよ!

 

かつをの塩たたきに合う日本酒も揃っています




かつをの塩たたきには、淡麗辛口の日本酒がよく合います。当店では土佐の名酒を数多く取り揃えました。土佐のお酒はキリッとしまったのど越しの良いものが多く、かつをの塩たたきとの相性も抜群です。カウンター席でゆったりとおいしいお酒を酌み交わしてみませんか?

 

当店は、JR新宿駅より徒歩1分、地下鉄 新宿三丁目駅 徒歩1分の立地にございます。

わらき屋の土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。
なかでも、『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は自慢の逸品です。

『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。

土佐の地酒との相性もぴったりです!

『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。
塩麹の優しい味わいと柔らかな肉質をお楽しみください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

電話番号:050-7300-2441
オンライン予約はこちら

以上、わらやき屋新宿店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

わらやき屋 新宿のご案内 | 新宿 個室居酒屋

店名
わらやき屋 新宿
住所
東京都新宿区新宿3-15-11 アドホック新宿ビル8F
電話番号
050-7300-2441
営業時間
【月~木・土】
17:00~23:30(L.O.22:30)

【金・祝前】
17:00~翌4:00(L.O.3:00)

【日・祝】
17:00~23:00(L.O.22:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
不定休
アクセス
JR 新宿駅 徒歩1分
地下鉄 新宿三丁目駅 徒歩1分

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