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鰹以外も美味しい!自慢の藁焼きをご賞味ください | わらやき屋新宿

2019.08.7
鰹以外も美味しい!自慢の藁焼きをご賞味ください | わらやき屋新宿
こんにちは、わらやき屋新宿PR担当です。

 

藁焼きというと何を思い浮かべますか?藁焼きは「鰹」をという方が一番多いかと思います。当店「わらやき屋 新宿」は店名の通り、藁焼きが自慢の居酒屋です。

鰹の藁焼きはもちろん、鶏や牛肉など他の食材を使用した藁焼きも取り揃えております。藁の香ばしい香りをまとった藁焼きの数々をぜひご賞味ください。

 

歯応えと旨味を感じる!土佐はちきん地鶏の藁焼き




高知原産の鶏肉「土佐はちきん地鶏」を使用した一品。土佐はちきん地鶏はブロイラーと比較すると脂質が少なく、締りのある肉質が特徴です。

わらやき屋新宿では、土佐はちきん地鶏のもも肉とむね肉を藁焼きにしました。もも肉はニンニク醤油に漬けこんでから藁焼きにしています。そのままでも美味しいですが、ゆず酢・醤油の実もございますのでご自由にお楽しみください。

むね肉は塩麹に1日漬けこみ、豪快に藁で焼き上げました。塩麹と藁の香りをまとい、しっとりとした柔らかさに仕上げています。

 

藁焼きも美味しい!厚切り牛タンの藁焼き




厚切りにカットした牛タンを炭焼きではなく、藁焼きにしています。藁の香りをまとった牛タンをゴマ油・塩・葱・胡麻でお召し上がりください。

高知県産の柚子酢で食べるとさっぱりとした味わいになり、夏にぴったりの美味しさです。

 

女性に人気、カマンベールチーズの藁焼き ミレービスケット




当店ではカマンベールチーズも藁焼きにしてご提供しております。こちらのメニューは藁焼きにしたカマンベールチーズにミレービスケットをつけて食べる女性に大人気の1品。

とろとろになったカマンベールチーズをたっぷりつければ、スモークされた香りと濃厚なチーズの旨味を味わえます。さらにゆずジャムもつけて味変すると一気にスイーツに変わりますので、ぜひお試しください。

 

当店は、JR新宿駅より徒歩1分、地下鉄 新宿三丁目駅 徒歩1分の立地にございます。

わらき屋の土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。
なかでも、『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は自慢の逸品です。

『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。

土佐の地酒との相性もぴったりです!

『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。
塩麹の優しい味わいと柔らかな肉質をお楽しみください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

電話番号:050-7300-2441
ネット予約はこちら

以上、わらやき屋新宿店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

わらやき屋 新宿のご案内 | 新宿 個室居酒屋

店名
わらやき屋 新宿
住所
東京都新宿区新宿3-15-11 アドホック新宿ビル8F
電話番号
050-7300-2441
営業時間
【月~木・土】
17:00~23:30(L.O.22:30)

【金・祝前】
17:00~翌4:00(L.O.3:00)

【日・祝】
17:00~22:00(L.O.21:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
不定休
アクセス
JR 新宿駅 徒歩1分
地下鉄 新宿三丁目駅 徒歩1分

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