こんにちは、わらやき屋新宿PR担当です。

 

ゴールデンウイークが明けてしばらく経ちましたね。連休のレジャー疲れは取れましたでしょうか。反動で五月病になっていませんか？

新宿駅から徒歩1分と、当店はアクセスしやすい場所にあります。いつでもお気軽に、おいしい料理で元気をつけにいらしてくださいね。

今回は豪快な炎で疲れが吹き飛ぶ、当店を代表するお料理、藁焼きメニューについてご紹介します。

 

立ちのぼる炎は1メートル以上！旨みが凝縮されてます

高温で豪快に一気に焼き上げることで、旨みがぎゅっと詰まったおいしい料理に仕上がります。名前の通りワラを使って焼き上げますので、食材は燻したような香ばしさをまといます。お酒との相性も抜群です。

 

ぜひ召し上がっていただきたい「かつを」と「土佐はちきん地鶏」

土佐と言えば鰹のイメージが強いかもしれません。サッと炙ったかつをは絶品で、お酒がどんどんと進みすぎてしまうほどです。

そして土佐はちきん地鶏は、軍鶏の血が入っているため身が締まっていて脂肪が少なく、適度な歯ごたえがあるのが特徴の高知を代表するブランド鶏です。

むね肉は塩麹に丸一日漬けこんだ上で焼きあげますので、塩麹のミルキーな香りと柔らかな食感が楽しめます。もも肉はにんにく醤油にさっと漬け込んで焼き上げるため、ガーリックの香りが食欲とお酒を誘う一品に仕上がっています。

お酒にも相性が抜群の藁焼きメニューは、お肉とお魚以外にもカマンベールチーズやうずらの卵などもご用意しております。

ぜひ、豊富な藁焼きメニューをお酒のお供に、楽しい時間をお過ごしください。

 

当店は、JR新宿駅より徒歩1分、地下鉄 新宿三丁目駅 徒歩1分の立地にございます。

わらき屋の土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。
なかでも、『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は自慢の逸品です。

『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。

土佐の地酒との相性もぴったりです！

『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。
塩麹の優しい味わいと柔らかな肉質をお楽しみください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

電話番号：050-7300-2441
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以上、わらやき屋新宿店PR担当でした。

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