ブログ

新宿で土佐の郷土料理が楽しめるお店! | わらやき屋新宿

2018.05.16
こんにちは、わらやき屋新宿PR担当です。

当店では土佐の美味しい郷土料理を提供しています。土佐でしか味わうことができない料理ですが、当店でもご堪能いただけます!

どのような郷土料理があるのかご紹介したいと思います!

 

土佐の名物!かつをの藁焼き




かつをといえばタタキで食べるのが一般的ですが、当店では藁焼きという高知特有の調理方法を採用しています。

この藁焼きでかつをを調理することで、表面の皮はパリッと香ばしく、中はほんのり温かい本場の食感を生み出すことができます。

一度食べると、適度に乗った脂の旨味と藁の香ばしさが口いっぱいに広がります。当店ではかつをを包む藁にもこだわり美味しい料理を提供するため、全力を尽くしています。

 

身がプリプリ!川海老の唐揚げ




ヤマトテナガエビとも言われ、体が大きく立派なハサミを持っています。その大きさと香ばしさ、身のプリプリとした食感は四万十産のものしかあざワウことができません!

当店ではこの四万十産のヤマトテナガエビを仕入れて唐揚げで提供しております!ぜひお召し上がりください!

 

旨味が凝縮!土佐はちきん地鶏




はちきん地鶏とは高知県で生産された肉に歯ごたえがあり旨味が凝縮されたお肉です。

程よい歯ごたえもありますので、とっても食べやすく噛めば噛むほど旨味が出てきます!当店では「土佐はちきん地鶏もも肉〜にんにく醤油わら焼き〜」「土佐はちきん地鶏むね肉〜塩麹わら焼き〜」として提供しております。

 

いかがでしたでしょうか!当店ではこのような高知の郷土料理を提供しております。出張でお越しの高知県民の方!まだ高知の郷土料理を食べたことがない方!ぜひ味わってみてください!

お客様のご来店心よりお待ちしております。

 

当店は、JR 新宿駅 徒歩1分、

地下鉄 新宿三丁目駅 徒歩1分の所で皆様のお越しをお待ちしております。

わらき屋の土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。

中でも、『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は自慢の逸品です。

『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので

旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。

土佐の地酒との相性もぴったりです!

『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。

塩麹のミルキーな香りと柔らかな肉質が美味。

その他にもおすすめのお料理は多数!ぜひ一度お越しください!

 

Twitterはこちら

Instagramはこちら

電話番号:050-7300-2441

以上、わらやき屋新宿店PR担当でした!

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

わらやき屋 新宿のご案内 | 新宿 個室居酒屋

店名
わらやき屋 新宿
住所
東京都新宿区新宿3-15-11 アドホック新宿ビル8F
電話番号
050-7300-2441
営業時間
【月~木・土】
17:00~23:30(L.O.22:30)

【金・祝前】
17:00~翌4:00(L.O.3:00)

【日・祝】
17:00~22:00(L.O.21:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
不定休
アクセス
JR 新宿駅 徒歩1分
地下鉄 新宿三丁目駅 徒歩1分

新宿 個室居酒屋 > ブログ > 新宿で土佐の郷土料理が楽しめるお店! | わらやき屋新宿